Control de la desinfección
y la higiene
En Biosigma ponemos a su alcance las soluciones para
el análisis del control de la desinfección y de la higiene de Merck.
Descúbralas ahora.

La producción y distribución de alimentos sólidos y líquidos es un proceso complejo con muchos componentes implicados en la fabricación y el envasado. Por consiguiente, las zonas de preparación, manipulación y procesamiento pueden contaminarse fácilmente si no se limpian y desinfectan correctamente. La atención a la higiene durante la producción de los alimentos es fundamental debido al riesgo siempre presente de microorganismos peligrosos que pueden causar enfermedades de origen alimentario por infección o intoxicación. De igual modo, deben realizarse pruebas exhaustivas de control de la desinfección de los equipos de llenado y de procesamiento para garantizar que no queden residuos de los desinfectantes, que puedan contaminar después los alimentos finales. Explore algunas de las soluciones eficientes, sensibles y compatibles de análisis del control de la desinfección basadas en los reactivos analíticos Supelco® y en las herramientas de bioprocesamiento Millipore®.

Análisis de los desinfectantes

Las tiras reactivas MQuant® son laboratorios de bolsillo para análisis rápidos y sencillos de los parámetros de los desinfectantes químicos con el fin de garantizar la salubridad de su línea de producción después de la desinfección. Las tiras contienen cantidades diminutas del reactivo en una almohadilla absorbente montada en una película de tereftalato de polietileno (PET). En la fabricación de alimentos sólidos y líquidos, las tiras reactivas MQuant® pueden utilizarse para diferentes mediciones semicuantitativas. Ahora es posible leer el valor digital y almacenar los datos con la aplicación MQuant® StripScan para tiras reactivas seleccionadas. Encuentre nuestras soluciones de análisis colorimétricos para el control de la desinfección durante el proceso.

Descubra la app «MQuant StripScan» disponible en Android Play Store y Apple App Store.

Sistema Reflectoquant®

El reflectómetro RQflex® 20 y las tiras reactivas son un sistema económico y portátil para realizar análisis críticos durante el control de la desinfección y en los ámbitos de análisis de alimentos, agricultura y agua. Las tiras reactivas Reflectoquant tienen un código de barras con una calibración específica de lote para ofrecer resultados cuantitativos fiables en minutos. Seleccione sus parámetros de nuestras soluciones analíticas reflectométricas.

Instrumentos Spectroquant® Move y Prove

Los equipos Spectroquant® Move son robustos colorímetros portátiles para un análisis preciso y rápido sobre el terreno, con independencia de qué tenga que analizar o dónde. Los instrumentos son estancos al polvo y resistentes al agua según la clasificación IP 6. Ofrecen resultados fiables para una amplia gama de parámetros preprogramados de kits de ensayo Spectroquant® de gran calidad. El Spectroquant® Move DC está diseñado específicamente para los cinco parámetros esenciales del control de la desinfección: cloro, ozono, dióxido de cloro, ácido cianúrico y pH. Vea nuestras soluciones analíticas fotométricas portátiles.

La gama de espectrofotómetros Spectroquant® Prove de Merck son la herramienta perfecta para el análisis del agua, bebidas y tests ambientales, ya que unen la simplicidad que desea con la confianza que necesita y la durabilidad que espera. Su diseño intuitivo y la completa gama de kits de prueba Spectroquant® hace que el análisis sea más fluido que nunca.

Análisis microbiológicos fiables durante los procesos

Medios de agar listos para usar

Para supervisar la eficacia de las rutinas de desinfección, se dispone de métodos probados y soluciones analíticas fáciles de usar para superficies planas y curvas, así como para áreas de difícil acceso. Ofrecemos una amplia variedad de soluciones de medios de cultivo tradicionales en agar como las placas de contacto listas para usar, las láminas de contacto y las torundas, cada uno de los cuales está adaptado a diferentes tipos de superficies.

Placas de contacto para control del personal y las superficies

Nuestras placas de contacto listas para usar pueden utilizarse para el control de superficies en salas limpias y aisladores críticos (serie ICR), así como en zonas no críticas (serie RT).

Control de superficies y personal con láminas de contacto HYCON®

El diseño único de las láminas de contacto HYCON® permite realizar análisis microbiológicos sencillos y flexibles en superficies planas, curvas o irregulares, lo que las convierte en una herramienta universal ideal para el entorno de producción de alimentos sólidos y líquidos.

Hisopos y láminas de inmersión para zonas de difícil acceso

Disponibles para el recuento de heterótrofos en placa (HPC): levadura, hongos y coliformes. Sólo añada una pequeña muestra del líquido al muestreador preesterilizado o pase el hisopo por la superficie de interés. Estables a temperatura ambiente para almacenamiento e incubación.

Láminas de inmersión para el control de la desinfección Envirocheck®

Las láminas de inmersión Envirocheck® permiten la detección semicuantitativa de microorganismos en superficies y líquidos. Las paletas flexibles, recubiertas con los medios nutritivos pertinentes, permiten el muestreo en todos los tipos de superficie. Después del muestreo y la incubación, pueden determinarse dos parámetros en una sola etapa.

Control rápido del ATP, el NAD o las proteínas de superficie

En combinación con los métodos tradicionales, las soluciones analíticas rápidas basadas en la detección de ATP, NAD o proteínas se adaptan perfecta y cómodamente para satisfacer su análisis de eficiencia del control general de la higiene y la desinfección de superficies.

Validación de los procesos de esterilización mediante radiación, vapor y autoclave

Valide su proceso de esterilización utilizando las cómodas tiras indicadoras de esporas, Sterikon® más bioindicador y cinta de esterilización.
  • Tiras de esporas para esterilización por radiación
  • Tiras de esporas para esterilización con vapor
  • Sterikon® más bioindicador para esterilización en autoclave
  • Cinta indicadora de esterilización

Patrones de referencia analítica para el control de la desinfección

La verificación de los residuos químicos en los controles de desinfección se basa en patrones analíticos de referencia precisos. Este es un paso fundamental en los análisis durante el proceso de producción alimentaria en general, y de particular importancia en la validación de la manipulación de alimentos orgánicos. Consulte a nuestro equipo de técnicos comerciales sobre nuestro completo catálogo de patrones de referencia de desinfección.

Descrubra a continuación algunos de los productos destacados de Merck que ponemos a su alcance

Control tradicional de las superficies

ReferenciaDescripción
MMSB10025Swab in vial with phosphate bufferNeutralizing agents to counteract adverse effects of residual chlorine or quaternary ammonium compounds
MC0010025Coli-Count™ SamplerA proprietary coliform medium for recovery of coliform organisms
MCSK10025Coli-Count™ Test KitThe Coli-Count™ Blue Test Kit contains Blue Test Sampler (MC0010025) and Swab in Vial with Phosphate Buffer (MMSB10025)
MHPC10025HPC Total Count Samplerm-HPC medium for recovery of stressed and non stressed aerobic bacteria
MSSK10025HPC Total Count Test KitThe HPC Red Test Kit contains Red Test Sampler (MHPC10025) and Swab in Vial with Phosphate Buffer (MMSB10025)
MY0010025Yeast and Mold Samplercontains m-Green medium for recovery of yeast and moulds.
MYSK10025Yeast and Mold Test Kitfor yeasts, for molds
1.00778Cult Dip Combi™For detection of total bacterial count and yeasts & fungi in liquid samples
1.02136Contact CEnvirocheck™, Contact Total Coliforms/E.Coli coated with Plate Count Agar and Chromocult Coliform Agar
1.02137Contact EEnvirocheck™, for enterobacteriaceae
1.02139Contact YM(R)Envirocheck™, Contact Yeasts and Moulds coated with CASO (Tryptic Soy) Agar
1.02147Contact DCEnvirocheck™, Disinfection Control coated with CASO (Tryptic Soy) Agar
1.02149Contact TVCEnvirocheck™, Contact total viable count coated with Nutrient Agar
1.13311CULTURA mini incubator (230 V)For incubation of microbiological samples
1.15533CULTURA mini incubator115 V, Bench-top incubator, suitable for incubation of contact slides, dipslides, and Petri dishes

Control rápido y «manual» de las superficies

ReferenciaDescripción
131200HY-RiSE® Color Hygiene Test StripRapid colorimetric test for visual determination of surface cleanliness and hand hygiene
63003BCFLASH® Allergen-Indicator Protein TestBioControl, Rapid Protein Detection for HACCP Management

Validación de los procesos de esterilización mediante radiación, vapor y autoclave

ReferenciaDescripción
5290Sterility Indicator (Radiation Sterilization)suitable for microbiology
74041Sterility Indicator (Steam Sterilization)suitable for microbiology
110274Sterikon® Plus Bioindicatorampule of 2 mL, To monitor the effectiveness of the autoclaving by steam sterilization
BR61750BRAND® sterilization indicator tapecrepe paper, self-adhesive

Control rápido del ATP de las superficies (con instrumentos)

ReferenciaDescripción
78300BCMVP ICONBioControl, ICON ATP Monitoring for HACCP Management
64003BCMVP ICON® Surface Sampling DeviceBioControl, ATP Surface Sampling Swab for HACCP Management
64004BCMVP ICON® Liquid Sampling DeviceBioControl, ATP Liquid Sampling Swab for HACCP Management
78087BCMVP ICON® Temperature ProbeBioControl, Temperature Monitoring for HACCP Management
78088BCMVP ICON® pH/Temperature ProbeBioControl, pH Monitoring for HACCP Management
78089BCMVP ICON® Conductivity ProbeBioControl, Sanitizer Concentration and PPM Monitoring for HACCP Management
130100HY-LiTE® 2 Hygiene Monitoring SystemFor ATP measurement to assess biological contamination, Suitable for quality monitoring of cleaning processes on surfaces and in process fluids during food and beverages production as well as in other Industrial production applications.
130101HY-LiTE® Surface ATP Test KitTest pens and hygiene swabs for use with HY-LiTE® 2/2A luminometers
130102HY-LiTE® Liquid Test Pens for Total ATPTest pens for detection of Total ATP in liquid samples using HY-LiTE® 2/2A luminometers
130194HY-LiTE® Liquid Test Pens for Free ATPTest pens for detection of Free ATP in liquid samples using HY-LiTE® 2/2A luminometers

Control microbiológico del aire

ReferenciaDescripción
1.44194RCS® High Flow Touch Microbial Air SamplerImpaction air sampler based on centrifugal force
1.44257RCS Compressed Gas Adapter Touchfor use with RCS® High Flow Touch, for testing compressed gas
1.44107Blank Strip Kit, Agar StripsHYCON®
1.44111Cover SlidesHYCON®
1.09227MAS-100 Eco®Portable device for counting airborne microorganisms
1.09327MAS-100 CG Ex® Air Samplersuitable for air monitoring, Suitable for microbial monitoring of compressed gases
1.09222MAS-100 Iso NT® Perforated Lidstainless steel, no. of holes, 400 (edge protected), hole diam. 0.7 mm

Control de la desinfección, sistema fotométrico

ReferenciaDescripción
1.00598Chlorine Testphotometric, 0.010-6.00 mg/L (Cl2), Spectroquant®
1.00602Chlorine Testphotometric, 0.010-6.00 mg/L (Cl2), Spectroquant®
1.00599Chlorine Testphotometric, 0.010-6.00 mg/L (Cl2)
1.00086Chlorine reagent Cl₂-1 (liquid)for chlorine test (DPD) 0.010 - 6.00 mg/l Cl₂ free chlorine: Cl₂-1 and Cl₂-2 total chlorine: Cl₂-1, Cl₂-2, and Cl₂-3 Spectroquant®
1.00087Chlorine reagent Cl₂-2 (liquid)for chlorine test (DPD) 0.010 - 6.00 mg/l Cl₂ free chlorine: Cl₂-1 and Cl₂-2 total chlorine: Cl₂-1, Cl₂-2, and Cl₂-3 Spectroquant®
1.00088Chlorine reagent Cl₂-3 (liquid)for chlorine test (DPD) 0.010 - 6.00 mg/l Cl₂ free chlorine: Cl₂-1 and Cl₂-2 total chlorine: Cl₂-1, Cl₂-2, and Cl₂-3 600 Tests Spectroquant®
1.00608Chlorine Dioxide Testphotometric, 0.020-10.00 mg/L (ClO2), Spectroquant®
1.19253Cyanuric Acid Testphotometric, 2-160 mg/L (cyanuric acid), Spectroquant®
1.00607Ozone Testphotometric, Spectroquant®
1.01744pH Cell Testphotometric, pH range 6.4-8.8, Spectroquant®
1.73632Spectroquant® Colorimeter Move 100
1.73635Spectroquant® Move DC
173016Spectroquant® Prove 100
173017Spectroquant® Prove 300 suitable for UV/Vis spectroscopy
173018Spectroquant® Prove 600 suitable for UV/Vis spectroscopy

Control de la desinfección, métodos colorimétricos y reflectométricos rápidos

ReferenciaDescripción
1.17925Chlorine Testcolorimetric, 0-20 mg/L (Cl2), MQuant®
1.17924Chlorine Testcolorimetric, 0-500 mg/L (Cl2), MQuant®
1.10036Formaldehyde Testcolorimetric, 10-100 mg/L (HCHO), MQuant®
1.10084Peracetic Acid Testcolorimetric, 5-50 mg/L (peracetic acid), MQuant®
1.17976Peracetic Acid Testcolorimetric, 20-160 mg/L (peracetic acid), MQuant®
1.10001Peracetic Acid Testcolorimetric, 100-500 mg/L (peracetic acid), MQuant®
1.17922Peracetic Acid Testcolorimetric, 500-2000 mg/L (peracetic acid), MQuant®
1.10011Peroxide Testcolorimetric, 0.5-25 mg/L (H2O2), MQuant®
1.10081Peroxide Testcolorimetric, 0.5-100 mg/L (H2O2), MQuant®
1.10337Peroxide Testcolorimetric, 100-1000 mg/L (H2O2), MQuant®
1.09535pH-indicator strips pH 0 - 14 Universal indicatornon-bleeding, pH range 0-14, graduations and accuracy accuracy: 1 pH unit, for use with MQuant® StripScan App
1.17920Quaternary Ammonium Compoundscolorimetric, 10-500 mg/L (quaternary ammonium), MQuant®
1.16896Chlorine Testreflectometric, 0.5-10.0 mg/L (Cl2), for use with REFLECTOQUANT®
1.16989Formaldehyde Testreflectometric, 1.0-45.0 mg/L (HCHO), for use with REFLECTOQUANT®
1.16731Peroxide Testreflectometric, 100-1000 mg/L (H2O2), Reflectoquant®
1.16974Peroxide Testreflectometric, 0.2-20.0 mg/L (H2O2), for use with REFLECTOQUANT®
1.17968Peroxide Testreflectometric, 20.0-100 mg/L (H2O2), for use with REFLECTOQUANT®
1.16976Peracetic Acid Testreflectometric, 75-400 mg/L (peracetic acid), for use with REFLECTOQUANT®
1.16975Peracetic Acid Testreflectometric, 1.0-22.5 mg/L (peracetic acid), for use with REFLECTOQUANT®
1.16996pH Testreflectometric, pH range 4.0-9.0
1.17246Reflectometer RQflex® 20pkg of 1 unit, Reflectoquant®

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Biosigma: ¿Quiénes somos?

Biosigma es una empresa canaria dedicada a la distribución de productos químicos y biológicos, material de laboratorio y equipos e instrumentación. Así mismo, prestamos un completo servicio post-venta de reparación, mantenimiento, certificación y validación de equipos. Iniciamos nuestra andadura en abril de 1988 con el objetivo de ayudar a los centros de investigación situados en nuestras islas a conseguir los recursos necesarios para que pudiesen continuar sus proyectos y alcanzar finalmente sus metas. A estos centros se han unido en estos años muchos otros clientes: Centros educativos y de investigación, laboratorios de análisis, industria alimentaria, industria química, hostelería, centros hospitalarios,… Una extensa red de clientes a los que ofrecemos un portafolio de productos con más de 100.000 referencias. No lo dude, póngase en contacto con nosotros y atenderemos todas sus consultas y peticiones sin compromiso alguno.